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行業(yè)應(yīng)用

科技護(hù)航，油品無(wú)憂：拉曼光譜為油品安全加碼

近期，兩起關(guān)于食用油安全的嚴(yán)重事件，涉兩家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)在未經(jīng)清洗的情況下，直接由裝載煤制油轉(zhuǎn)為裝載食用大豆油。這一亂象迅速引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和強(qiáng)烈反響，食品安全問(wèn)題再次被推到了風(fēng)口浪尖。在此背景下，拉曼光譜檢測(cè)技術(shù)作為食品安全檢測(cè)的新興檢測(cè)手段，其重要性和應(yīng)用價(jià)值得到了進(jìn)一步的凸顯。
談“油”無(wú)需色變，三維熒光指紋追蹤鑒別

近日，罐車化工油食用油混裝帶來(lái)的食品安全問(wèn)題引起熱議。本文采用卓立漢光的SmartFluo-Pro三維熒光光譜儀對(duì)摻雜礦物油的食用油樣品進(jìn)行檢測(cè)。無(wú)需對(duì)樣品進(jìn)行復(fù)雜且耗時(shí)的前處理，即可得到準(zhǔn)確且直觀的檢測(cè)結(jié)果，對(duì)食用油中礦物油摻雜成分進(jìn)行快速鑒別，為我們的食品安全保駕護(hù)航。
DFM和SERS技術(shù)在獼猴桃致病菌的應(yīng)用分享

暗場(chǎng)顯微成像技術(shù)（DFM）和表面增強(qiáng)的拉曼光譜（SERS）和新興的分析技術(shù), 已廣泛應(yīng)用于化學(xué)檢測(cè)和生物傳感的快速診斷分析。近期，卓立漢光集團(tuán)拜訪合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院劉洪林教授課題組，課題組基于DFM和SERS這兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)在獼猴桃軟腐病致病菌屬鑒定方面開(kāi)展了相關(guān)研究工作。
三維熒光光譜在蔬菜貯藏與腐敗預(yù)警應(yīng)用分享

河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院殷勇教授課題組從事食品、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損智能檢測(cè)技術(shù)方面的研究工作，在本文中，課題組借助貯藏室氣氛的三維熒光信息，運(yùn)用小波包分解方法選擇表征番茄品質(zhì)變化的3D熒光光譜特征波長(zhǎng)，嘗試根據(jù)特征波長(zhǎng)確定番茄的腐敗基準(zhǔn)，最后以特征波長(zhǎng)作為不同貯藏日的光譜表征信息，并運(yùn)用馬氏距離實(shí)現(xiàn)番茄腐敗的早期預(yù)警。結(jié)果表明，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，對(duì)應(yīng)馬氏距離變小，進(jìn)而有效表征了番茄貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化，并實(shí)現(xiàn)了腐敗預(yù)警。
揮發(fā)性有機(jī)化合物SERS研究

揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）是一類沸點(diǎn)較低的有機(jī)分子。當(dāng)空氣中VOCs達(dá)到一定濃度時(shí)，人們就會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。長(zhǎng)時(shí)間處于VOCs含量過(guò)高的環(huán)境中，會(huì)對(duì)人的腎臟、肝臟、大腦等造成傷害，影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。鑒于VOCs對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類健康構(gòu)成的嚴(yán)重威脅，準(zhǔn)確、快速的測(cè)定VOCs及其含量是目前全球的研究熱點(diǎn)之一。

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